Image article

Les fruits et légumes de février

Publié le


calendrier-des-fruits-et-légumes-de-saison-mois-de-février

Pour faire le plein d'énergie durant le mois de Février, on opte pour des fruits et légumes de saison ! On ne le répètera jamais assez, il est important de manger de saison pour notre santé et pour l'environnement !


Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ? 

Manger de saison c'est bénéficier de tous les apports nutritionnels des fruits et légumes. Et oui, des fruits et légumes cultivés sous serre n'auront pas les mêmes propriétés que ceux qui ont été baignés de soleil !

On dira souvent qu'acheter de saison va de soi avec l'achat local, oui ça semble logique et c'est le mieux pour la planète et votre organisme : des fruits et légumes locaux seront cueillis à maturité proches de chez vous, avec peu de transport. Vous pouvez alors bénéficier tous leurs apports nutritionnels qu'ils ont à vous offrir.

Pour autant, dans cette liste nous avons cité des fruits et légumes cultivés parfois loin de l'hexagone. Pourquoi ? En Outre-Mer, des producteurs comptent sur leur exportation vers la France pour vendre leurs produits, l'impact écologique est élevé oui mais vous aurez fait travailler un producteur de l'Ile de la Réunion, de Guadeloupe, de Martinique ou encore de Guyane ! 


fruits-et-légumes-de-saison-de-février-calendrier-des-saisons-manque-de-soleil


Les produits de saison de février : la liste des fruits et légumes en image


fruits-et-légumes-bio-légumes-d-hiver-la-tomate-en-hiver-c-est-hors-saison


La liste des fruits de saison de Février, leurs bienfaits et leurs lieux de production


ananas-pleine-saison    L'ananas


Bienfaits de l'ananas : 

L'ananas concentre une forte quantité de glucides, son index glycérique est moyen. Ce fruit vous apportera le plein d'énergie pour la journée même s'il ne faut pas en abuser ! L'ananas est également riche en fibres ce qui est excellent pour le transit intestinal et la régulation de la glycémie.


Lieux de production de l'ananas : 

Les ananas sont des fruits exotiques, on en retrouve en France d'Outre-mer (Guadeloupe, Martinique, Guyane, Réunion, Mayotte). 



avocat-fruit-légumes-de-saison             L'avocat


Bienfaits de l'avocat : 

L'avocat va agir sur la bonne santé de vos cheveux et de votre peau grâce aux vitamines B2 qu'il contient. Il renferme également des fibres ce qui est excellent pour le transit et la régulation du taux de la glycémie.


Lieux de production de l'avocat :

L’avocat n’est pas un fruit qui se cultive en France métropolitaine en raison de son climat. Pour autant, ils sont présents en France d’Outre Mer comme la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, La Réunion et Mayotte. 



citron-fruit-de-février            Le citron 


Bienfaits du citron :

Le citron est un fruit qui contient très peu de glucose par rapport à la moyenne des fruits frais. Il renferme du potassium qui contribue au bon fonctionnement des reins, participe à la transmission nerveuse et facilite la contraction des muscles. Les citrons sont également riches en vitamine C qui auront une action antioxydante sur l'organisme et en vitamine B9, responsable du renouvellement des cellules.


Lieux de production du citron :

En France, on retrouve du citron dans le sud notamment les citrons de Menton protégés par une appellation IGP. Le citron est aussi cultivé en Outre-Mer : Guyane, Guadeloupe et l’Ile de la Réunion. 


manger-local-les-clémentines           Les clémentines (ou mandarines)


Bienfaits de la clémentine : 

L’énergie de la clémentine vient de son taux de glucides permettant ainsi de donner de l’énergie aux muscles, au cœur ou encore au cerveau ! Les glucides ne sont pas des ennemis à combattre contrairement à ce que l'on peut entendre, malgré tout notre alimentation est parfois très riche en glucide et une teneur trop élevée transforme le glucose en graisse. Mais rassurez-vous, l'index glycérique de la clémentine est faible ce qui signifie que le taux de glucose est moins élevé qu'un IG fort. Et puis, la clémentine renferme également du potassium ce qui participe au bon fonctionnement des reins et de la transmission nerveuse. Enfin on peut également noter que les clémentines sont riches en vitamines C, elles auront donc une fonction antioxydante sur l’organisme pour protéger nos chères cellules !


Lieux de production de la clémentine : 

La clémentine est cultivée en France (métropolitaine et d’Outre Mer), particulièrement dans le Sud de la France, en Corse et en Guadeloupe. 


consommer-des-fruits-de-saison-fruit-de-la-passion-par-exemple           Le fruit de la passion


Bienfaits du fruit de la passion :

Le fruit de la passion est très riche en fibres, c’est même l’un des fruits qui en possède le plus ! Les fibres vont permettre un bon transit intestinal et une régulation de la glycémie. Le fruit de la passion apporte du cuivre, nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire. Il contient de la vitamine B9 qui contribue au renouvellement des cellules, cette vitamine est particulièrement importante au développement du fœtus. On retrouve également de la vitamine C qui a une action antioxydante sur l’organisme. Et enfin, le fruit de la passion est source de vitamine A, une vitamine essentielle pour une bonne vision et une bonne santé des cheveux et de la peau. 


Lieux de production du fruit de la passion :

Ce fruit est cultivé sous un climat chaud, on peut donc en retrouver en France d'Outre-Mer (La Réunion, Mayotte, Guadeloupe, Martinique). 


goyave          La goyave


Bienfaits de la goyave : 

La goyave est source de calcium ce qui bon pour les os, de magnésium essentiel pour le fonctionnement du système immunitaire et du coeur. La goyave renferme également du fer permettant le transport et le stockage de l'oxygène. On retrouve également du potassium pour le bon fonctionnement de nos reins. Enfin, elle est très riche en vitamines C et en fibres !


Lieux de production de la goyave :

La goyave est un fruit exotique, on peut en retrouver dans nos Antilles françaises !


grenade-fruit          La grenade


Bienfaits de la grenade : 

La grenade est un fruit très complet grâce à sa quantité notable de glucides, de protéines et de lipides. On renferme également des fibres pour un bon transit intestinal !


Lieux de production de la grenade :

La production de grenade est possible en France plus particulièrement dans le sud ou encore à l'île de la Réunion.



kiwi-fruit-de-février           Le kiwi 


Bienfaits du kiwi : 

Les kiwis sont riches en glucides, ils vont donc bien vous booster pour votre journée ! Le kiwi a un index glycémique moyen mais sa teneur en fibres permet une régulation du taux de glucose dans votre sang. Ils renferment également des protéines et des lipides. Ils contiennent une forte teneur en potassium essentiel pour la transmission nerveuse et le bon fonctionnement des reins. Le kiwi est aussi très riche en vitamine C qui a une action antioxydante et en vitamine K1 qui intervient dans le bon fonctionnement des cellules du corps. 


Lieux de production du kiwi :

On retrouve les kiwis en France métropolitaine principalement en Aquitaine, Midi-Pyrénées et en Rhône-Alpes. 

litchi           Le litchi


Bienfaits du litchi :

Le litchi est fort en glucides pour faire le plein d’énergie ! Il est également source de protéines, nécessaire au bon fonctionnement du tissu musculaire et le système immunitaire. Les litchis renferment également du potassium et des vitamines C !


Lieux de production du litchi :

On retrouve des litchis en France d’Outre-mer comme la Guadeloupe, la Guyane, La Réunion et Mayotte. 


mangue           La mangue


Bienfaits de la mangue :

La mangue a une forte teneur en glucides et en potassium. Elle est source de vitamines A (essentielle pour une bonne vision, une bonne santé des cheveux et la peau), en vitamines E (fonction antioxydante), vitamines B9 (renouvellement des cellules) et vitamines C (action antioxydante)


Lieux de production de la mangue : 

On retrouve la mangue en France comme la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, La Réunion et Mayotte ! 


cocos    La noix de coco


Bienfaits de la noix de coco :

La noix de coco est très riche en fibres (améliore le transit). Elle est aussi source en fer, de potassium, de phosphore et de zinc. La noix de coco renferme également des vitamines B9 qui prévient les maladies cardiovasculaires.


Lieux de production de la noix de coco :

On retrouve la noix de coco en France comme la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane, La Réunion et Mayotte ! 



orange-fruit-de-février           L'orange 


Bienfaits de l'orange :

Avec l'orange vous faîtes le plein de vitamines C, elle est également source de fibres qui contribue à la régulation de la glycémie et permet un bon transit. Les oranges sont également source de calcium pour la bonne santé des os et de magnésium pour le bon fonctionnement du système immunitaire.


Lieux de production de l'orange : 

Les oranges peuvent être cultivées dans le sud de la France et en Outre-Mer (Réunion, Guadeloupe, Guyane). 



poire-fruit-de-février           La poire


Bienfaits de la poire : 

La poire est source de fibres et de glucides. Elle renferme également de la vitamine B9 pour le bon renouvellement des cellules !


Lieux de production de la poire : 

La poire est un fruit qui se cultive en France métropolitaine.



          La pomme


Bienfaits : 

La pomme est source de vitamines C et d’antioxydants essentiels pour la protection des cellules. 


Lieux de production : 

La pomme est cultivée en France (Val de Loire, Provence, Vallée de Tarn et de Garonne)



La liste des légumes de saison de Février, leurs bienfaits et leurs lieux de production


ail           L'ail 


Bienfaits de l'ail : 

L’ail est source de fibres, de glucides, de protéines et de potassium. Il est également riche en vitamines B6 permettant le bon fonctionnement du cerveau et la fixation du magnésium et en vitamines B1 qui agit dans la production d'énergie et le bon fonctionnement des muscles. 


Lieux de production de l'ail : 

L’ail est cultivé en France plus particulièrement dans le Midi-Pyrénées, le Rhône-Alpes et la Provence Alpes Côte d'Azur


batavia-salade-dessin     La batavia 


Bienfaits de la batavia

La salade batavia contient des fibres et des vitamines A essentielles pour la vision et la bonne santé de la peau et des cheveux. 


Lieux de production de batavia

La batavia est cultivée en France.



Chaque-mois-on-consomme-local-avec-des-betteraves-locales           La betterave 


Bienfaits de la betterave :

La betterave renferme des glucides, des fibres, des protéines, du potassium et des vitamines B9 (pour le renouvellement des cellules).


Lieux de production de la betterave :

La betterave est un légume qui se cultive en France plus particulièrement en région Centre, Champagne-Ardenne et en Bretagne.


butternut           La butternut  


Bienfaits du butternut

Elle est source d’antioxydants qui ont pour fonction de protéger les cellules des radicaux libres, des molécules produites par l'organisme en petite quantité mais des facteurs externes comme la pollution ou encore les rayons UV peuvent augmenter leur quantité. Des aliments comme la butternut permet de produire des antioxydants qui protègent ensuite nos cellules. La butternut renferme également des fibres et des vitamines (A & C).


Lieux de production de butternut 

La butternut se cultive en France.



 carottes-légume-de-février          La carotte


Bienfaits de la carotte : 

On retrouve dans la carotte des fibres (bon pour le transit et la régulation de la glycémie), des vitamines A (bon pour la vue, la santé des cheveux et de la peau) et B9 (bon pour le renouvellement des cellules) et du potassium (bon pour la transmission nerveuse, les reins, facilite la contraction des muscles.). La carotte contient également du béta-carotène, un antioxydant qui lutte contre les radicaux libres. 


Lieux de production de la carotte : 

La carotte se cultive en France.



des-champignons-plein-de-fraîcheur           Les champignons


Bienfaits des champignons : 

Le champignon est source de protéines et de glucides. Il est également riche en cuivre, en potassium et est source de vitamines B3, B5, B2 et B9


Lieux de production des champignons : 

Le champignon est cultivé en France. 



chou-fleur-légume-de-février    Le chou-fleur


Bienfaits du chou-fleur : 

Le chou fleur apporte du potassium et il est source de vitamines B9 et B6. Le chou fleur possède également des actions antioxydantes.


Lieux de production du chou-fleur : 

Le chou-fleur est cultivé en France, principalement dans les Hauts de France, en Bretagne et en Normandie. 


chou-de-bruxelles-légume-de-février         Le chou de Bruxelles


Bienfaits du chou-fleur

Le chou de Bruxelles est source de fibres, de glucides, de protéines, de lipides, de potassium et il est riche en vitamine K1, C, B9 et B6.


Lieux de production du chou-fleur

Le chou de Bruxelles est cultivé en France, principalement dans les Hauts de France.


endives-légume-de-février           Les endives 


Bienfaits de l’endive : 

L’endive contient de la vitamine B9, C et en fibres. Elle est également source de potassium.


Lieux de production de l’endive : 

L’endive est cultivée en France principalement dans les Hauts de France


épinards-légume-de-février           Les épinards


Bienfaits des épinards : 

Les épinards sont riches de fibres, de protéines, de lipides. Ils sont riches en calcium et contiennent un peu de fer. Le fer permet le transport et le stockage de l'oxygène. Il est également source de vitamine A (bon pour la vision, la santé de la peau et des cheveux), K1 (bon fonctionnement des cellules), E (fonction antioxydante) et B9 (renouvellement des cellules).


Lieux de production des épinards : 

Les épinards sont cultivés en France essentiellement en Bretagne, en Provence Alpes Côtes d’Azur et en région Centre.


fenouil           Le fenouil


Bienfaits du fenouil 

Il est riche en fibres important pour un bon transit intestinal et la régulation de la glycémie. Il est également source de potassium essentiel pour le bon fonctionnement des reins et de la transmission nerveuse. Le fenouil est riche en vitamine B9 qui intervient dans la production d’énergie et l’utilisation des nutriments. 


Lieux de production 

Le fenouil est cultivé en France en région Provence Alpes Côte d’Azur, en Bretagne, dans le Sud-Ouest et en Rhône Alpes



lentille-légumes-dessin                   Les lentilles 


Bienfaits de la lentille : 

Les lentilles sont une légumineuse riche en protéines, en fer et en fibres. Elles sont source d'antioxydants pour protéger nos cellules. Elles sont également concentrés en minéraux : magnésium, potassium, phosphore, cuivre, manganèse et calcium. 


Lieux de production de la lentille : 

Les lentilles sont cultivées en France (région Centre, Champagne Ardenne, Auvergne)


mache-légume-de-février           La mâche


Bienfaits : 

La mâche est riche en vitamines C, A, B6. Elle est également riche en fer, en cuivre et en potassium. 


Lieux de production : 

La mâche est cultivée en France en Loire-Atlantique, Pays de la Loire et Provence-Alpes Côte d’Azur



navet-légume-de-février           Le navet


Bienfaits : 

Le navet est riche en glucides, en fibres, de potassium et de vitamines C.


Lieux de production : 

Le navet est cultivé en France (Bretagne, Hauts de France, Basse Normandie)



oignon-légume-de-février           L'oignon


Bienfaits de l’oignon 

L'oignon est riche en antioxydants, il est également source de fibres (bon pour le transit et la régulation de la glycémie). 


Lieux de production de l’oignon

L’oignon est cultivé en France.



patates-douce-dessin           La patate douce 


Bienfaits de la patate douce 

La patate douce est source de glucides, de fibres, de potassium. Elle est riche en vitamine A, C et B6.


Lieux de production de la patate douce

La patate douce peut être produite en Guadeloupe, Guyane, Martinique et La Réunion. 



poireaux-légume-de-février           Le poireau


Bienfaits du poireau 

Le poireau est source de vitamines K1, B9, C, A et B6. On retrouve également du fer et du potassium. Les poireaux apportent également une bonne quantité de fibres et de glucides. 


Lieux de production du poireau 

Le poireau est le légume frenchy, il se cultive en Basse Normandie, dans les Hauts de France, dans le Pays de la Loire...



patate-légume-de-février           Les pommes de terre


Bienfaits de la pomme de terre 

La pomme de terre renferme des glucides et des fibres. Elle est source de potassium et de vitamine B6 et B9.


Lieux de production de la pomme de terre 

La pomme de terre est cultivée en France, principalement dans le nord. 


salsifis           Les salsifis 


Bienfaits des salsifis 

Le salsifis est source de fibres, d'antioxydants participant à la protection des cellules. On note aussi des sources de vitamine B2, B6, C. Les salsifis concentrent des minéraux comme du cuivre, du fer, du magnésium et du potassium.


Lieux de production des salsifis 

Les salsifis sont récoltés dans le nord de la France et dans la région Centre Val de Loire.



            Le topinambour 


Bienfaits du topinambour : 

Le topinambour renferme des glucides et des fibres. Il est source de potassium et de vitamines B9. 


Lieux de production du topinambour : 

Le topinambour est cultivé en France dans le Poitou, dans le Limousin et en Auvergne


céleri-branche            Le céleri-branche 


Bienfaits du céleri-branche

Le céleri-branche est source de calcium et de vitamine C


Lieux de production du céleri-branche

Le céleri-branche se cultive en France particulièrement au Languedoc Roussillon et en Provence Alpes Côte d’Azur


céleri-rave            Le céleri rave 


Bienfaits du céleri rave 

Le céleri rave est très riche en fibres et en vitamine C. Il contient également du potassium.


Lieux de production

La France métropolitaine produit du céleri rave.


chou-chinois            Le chou chinois 


Bienfaits du céleri rave 

Le chou chinois est riche en calcium et en potassium. 


Lieux de production

Le chou chinois malgré son nom ne se cultive pas exclusivement en Chine mais également en France !


chou-pommé   Le chou pommé 


Bienfaits du chou pommé 

Le chou pommé est source de fibres (bon pour le transit et la régulation de la glycémie), il contient également du cuivre (bon pour l'entretien des cartilages et des os). Le chou vert apporte des sources de vitamines C (action antioxydante) et K1 (indispensable pour le bon fonctionnement des cellules)


Lieux de production du chou pommé 

Le chou pommé se cultive en France principalement en Bretagne, dans les Hauts de France et en Rhône Alpes


chou-rouge-dessin-légume            Le chou rouge 

Bienfaits du chou rouge 

Le chou rouge apport beaucoup de vitamines C (action antioxydante), il est aussi riche en vitamine K (coagulation du sang, bon fonctionnement des cellules). 


Lieux de production du chou rouge 

Le chou rouge peut se cultiver en France. 


salade-frisée-légumes-dessin            La frisée 


Bienfaits de la frisée 

La salade frisée est riche en vitamines B (B2, B5, B9), elle est particulièrement source de fibres, de calcium et de fer. 


Lieux de production de la frisée 

La frisée se cultive en France. 


            Le panais 


Bienfaits du panais 

Le panais est riche en fibres (bon transit, régulation de la glycémie), il est une source d’antioxydant (protection des cellules), de potassium et de magnésium (bonne santé des os, du système immunitaire, du cœur, etc.)


Lieux de production du panais 

Le panais se cultive en France, en Bretagne par exemple.


rutabaga            Le rutabaga

Bienfaits du rutabaga

Le rutabaga est source de vitamine C, il va stimuler le système immunitaire du corps. Il aura aussi une action antioxydante (protection des cellules).


Lieux de production du rutabaga

Le rutabaga se cultive en France.


Voilà vous avez tout pour consommer de saison, local si vous souhaitez et surtout pour déguster de bons produits ! On se retrouve au mois de mars pour découvrir ses fruits et légumes de saison !



Sources : 

- Interfel