Quels sont les fruits et légumes de Novembre ?

Quels sont les fruits et légumes de Novembre ?


Quels sont les fruits et légumes de Novembre ? Coing, Kaki, Kiwi ou encore Chou, Céleri... mmm il y a plus qu'à se mettre aux fourneaux !


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Pourquoi faut-il consommer des fruits et légumes de saison ?

La consommation des légumes de saison présente plusieurs avantages. Cela vous permet de profiter de toutes les propriétés nutritionnelles des fruits et des légumes, et de donner à votre corps le meilleur de la nature afin de rester en bonne santé. Mais aussi, l’avantage de suivre la saisonnalité des fruits et légumes que vous consommez vous permet de profiter agréablement de leur goût authentique. Le second avantage de privilégier la consommation des fruits et légumes de saison est écologique. En effet, lorsque vous achetez des produits issus d’une agriculture locale, cela permet de diminuer la pollution due au transport des fruits et légumes en provenance des destinations lointaines. Vous participez alors également à la bonne santé de la planète  !


La liste des fruits et légumes de saison du mois de Novembre


Quels sont les fruits du mois de Novembre ? 


AnanasAnanas (fruits novembre)

Originaire d’Amérique du Sud, l’ananas est un fruit riche en fibres qui favorise la circulation sanguine. Ce fruit parfumé se déguste frais ou intégré dans une sauce sucrée ou salée.


avocatAvocat (fruits novembre)

Très consommé au Mexique, l’avocat contient des acides gras qui font de ce fruit un excellent coupe-faim et aident à réduire le cholestérol.


bananeBanane (fruits novembre)

La haute teneur en glucides et en magnésium de la banane vous apporte suffisamment d’énergie pour limiter la fatigue musculaire.


clémentineClémentine / mandarine (fruits novembre)

Ces agrumes qui regorgent d’oligo-éléments et de minéraux, tels que le calcium et le potassium, favorisent la prévention de l’apparition des crampes.


coingCoing (fruits novembre)

Le coing est un excellent anti diarrhéique et un parfait protecteur de la muqueuse intestinale. La consommation de ce fruit est recommandée si vous avez des troubles digestifs.


fruit-de-la-passionFruit de la passion (fruits novembre)

Fruits exotiques par excellence, le fruit de la passion est un puissant antioxydant qui vous permet de lutter contre le vieillissement précoce de la peau.


grenadeGrenade  (fruits novembre)

La grenade est une source importante de vitamine C et de potassium, des éléments nutritifs indispensables pour baisser le taux de cholestérol sanguin.


jacqueJacque (fruits novembre)

Le fruit du jacquier, extrêmement calorique, possède une quantité de potassium suffisante pour réguler efficacement les dégradations des cellules de votre corps.


kakiKaki  (fruits novembre)

Le kaki est issu d’un plaqueminier, très parfumé riche en vitamine C. Cette vertu nutritive est idéale pour renforcer votre système immunitaire et lutter contre les fatigues saisonnières.


kiwiKiwi (fruits novembre)

Excellente source de potassium et de vitamine C, le kiwi se consomme à toute heure de la journée pour conserver une bonne énergie.

limeLime (citron vert) (fruits novembre)

Le citron vert contient des flavonoïdes, de la vitamine C, et sa consommation favorise l’absorption du fer. Ce qui lui permet de stimuler votre système immunitaire.


litchiLitchi  (fruits novembre)

Originaire du continent asiatique, le litchi est un des rares fruits à contenir du fer et du sodium. Il permet de réduire le mauvais cholestérol et d’améliorer la digestion. 

longaneLongane (fruits novembre)

Les longanes sont des fruits qui contribuent à la cicatrisation et à la solidité de vos os et cartilages. Vous pouvez les consommer en jus, en sorbet, ou dans une jolie salade de fruits colorés.


Mangoustan (fruits novembre)

Le mangoustan est un fruit à la chair nacrée. Il se consomme frais et aide à soulager vos symptômes allergiques grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.


mangueMangue (fruits novembre)

La mangue et son parfum envoûtant vous aident à réguler votre transit intestinal. De plus, ce délicieux fruit, riche en fibres, augmente la sensation de satiété.

noisetteNoisette (fruits novembre)

La noisette est un fruit à coque dont les vitamines B1 et B6 vous aident à retrouver une jolie peau. Mais aussi, ce fruit très nutritif vous apporte la bonne quantité journalière d’oméga 9.


noixNoix (fruits novembre)

Sous sa coquille dure, la noix renferme du magnésium, du calcium et tous les oligo-éléments alliés de votre santé.


noix-de-cocoNoix de coco (fruits novembre)

La noix de coco est riche en fibres alimentaires et facilite votre digestion. En stimulant le transit intestinal, elle permet de soulager les sensations de constipation.


noix-de-macadamiaNoix de Macadamia (fruits novembre)

Originaire d’Australie, la noix de macadamia est un fruit à coque que vous pouvez consommer en purée et sucrée ou grillée et légèrement salée. Très calorique, cette noix est idéale pour assouvir vos petites fringales tout au long de la journée.

oliveOlive (fruits novembre)

L’olive contient des polyphénols ainsi que de la vitamine A, excellente pour la santé de votre peau et de vos yeux.


papayePapaye (fruits novembre)

La papaye est votre allié minceur idéal, car, très riche papaïne et en fibres, ce fruit soulage rapidement les digestions difficiles et vous aide à retrouver un ventre plat.


pistachePistache (fruits novembre)

Consommée pour soulager les petites faims de la journée, la pistache est une excellente source de fibres et de lipides insaturés. Ces vertus font de ce fruit un en-cas idéal pour garder votre ligne.



poirePoire (fruits novembre)

Si vous aimez les fruits de saison, la poire possède de nombreuses vertus antioxydantes, mais également très riches en fibres alimentaires, elle vous permet de parfumer avec gourmandise vos desserts d’automne. 


pommePomme (fruits novembre)

Croquer dans une pomme juteuse ou vous laisser tenter par une compote fondante, dans tous les cas vous allez bénéficier des pouvoirs antioxydants de ce fruit de saison par excellence.

ramboutanRamboutan (fruits novembre)

Le ramboutan est une variété de litchis qui favorise la détoxification du foie et des reins. Ce fruit vous permet de retrouver une belle peau et de lutter contre les petites imperfections de celle-ci. 


Quels sont les légumes du mois de Novembre ? 


banane-plantainBanane plantain (légumes novembre)

La banane plantain se consomme en chips ou en beignets. C’est un légume qui contient de la vitamine C qui lui permet de contribuer à l’amélioration de votre système immunitaire.


bataviaBatavia  (légumes novembre)

Riche en micro nutriments tels que la vitamine K et la vitamine B9, la batavia est une laitue qui contribue à la bonne santé de vos yeux.


betterave-rougeBetterave (légumes novembre)

Le rouge vif de la betterave colore vos assiettes avec élégance. Le légume est une excellente source de vitamines A, de vitamines B2 et B9 ainsi que du magnésium, ce qui rend sa consommation idéale pour affronter le début de la saison automnale.


bletteBlette (légumes novembre)

La blette est un légume qui se consomme en sauce, dont le goût est proche de celui de l’épinard. Sa richesse en fer et en fibres vous permet d’améliorer considérablement votre transit intestinal.


butternutButternut (légumes novembre)

Consommé en soupe, la butternut est une variété de courge, source de vitamines A et C. Également idéal en potage, ce légume vous permet de rester en excellente santé pendant toute la saison hivernale.


brocoliBrocoli (légumes novembre)

Riche en vitamine D et en magnésium, le brocoli est aussi une source de fibres. Elle vous permet de soulager les crampes musculaires et d’alléger votre système digestif.


carotteCarotte (légumes novembre)

Le bêtacarotène de la carotte améliore l’état de votre peau en favorisant la cicatrisation, mais aussi, sa haute teneur en vitamine C vous permet de maintenir votre jeunesse naturelle.


celeri-brancheCéleri branche (légumes novembre)

Idéal en jus ou en potage, le céleri branche parfume tous vos plats d’automne. Sa grande teneur en zinc et en magnésium vous aide à réguler votre tension artérielle.


celeri-raveCéleri rave  (légumes novembre)

Le céleri rave se consomme en entrée et son goût parfumé vous ouvre l’appétit. Ce légume vous apporte un meilleur transit intestinal grâce à la richesse de son apport en fibres alimentaires.


chou-chinoisChou chinois  (légumes novembre)

Le chou chinois est un excellent diurétique qui permet l’élimination d’un excès hydrique dans votre organisme. Cela réduit alors les signes de rétention d’eau, tout en améliorant la santé de votre système cardiovasculaire.


chou-pomméChou pommé (légumes novembre)

Le chou pommé se caractérise par son goût proche de la pomme de terre, est aussi très riche en vitamine C. Sa consommation en potage ou dans une poêlée paysanne vous permet de retrouver rapidement une sensation de satiété.

chou-de-bruxellesChou de Bruxelles (légumes novembre)

Avec sa petite forme ronde, le chou de Bruxelles est un légume très décoratif dans l’assiette. Mais surtout, très riche en antioxydants, cette variété de chou renforce votre système immunitaire.

chou-fleur Chou-fleur (légumes novembre)

Le chou-fleur est un légume que vous pouvez consommer cru ou cuit. Dans tous les cas, sa richesse en fibres et en vitamine C fait de cette variété une excellente source d’antioxydants. Ce qui favorise la bonne santé de votre système osseux et de votre peau.


chou-romanescoChou romanesco  (légumes novembre)

Le chou romanesco est un légume très esthétique reconnaissable à sa forme conique. Son goût tendre et légèrement sucré vous permet de le consommer en entrée ou dans une préparation à base de poisson. Ses valeurs nutritionnelles sont source de vitamines B9 et favorisent le renouvellement de vos cellules.


chouchouChouchou (légumes novembre)

Aussi appelé Christophine, le chouchou est un légume exotique aux vertus diurétiques. Il participe favorablement à l’élimination des excès hydriques, et vous soulage des effets de la rétention d’eau.


citrouille Citrouille  (légumes novembre)

Symbole de la saison automnale, la citrouille doit sa belle couleur orange au bêtacarotène qui la compose. Cette vitamine A favorise la bonne santé de vos yeux et de vos phanères.


crosneCrosne (légumes novembre)

Le crosne est un légume racine d’automne très énergétique et riche en vitamine C. Ce légume se consomme comme des pommes de terre et vous apporte suffisamment d’énergie pour affronter la fraicheur automnale.


endiveEndive (légumes novembre)

Frais et croquants, l’endive est un légume-feuille source de minéraux. Très peu calorique, elle ouvre l’appétit dans une entrée chaude ou froide. Dans tous les cas, sa consommation vous apporte suffisamment de vitamines et de fibres pour améliorer votre transit intestinal.


epinardEpinard (légumes novembre)

L’épinard peut être dégusté cuit ou cru en l’intégrant dans un jus détox. Sa haute teneur en fer contribue au maintien de votre ventre plat tout en prenant soin de votre foi.


fenouilFenouil (légumes novembre)

Avec son goût légèrement sucré et anisé, le fenouil permet de lutter contre les ballonnements et les petits maux d’estomac. Sa richesse en fibres vous permet également de réguler votre transit final.


feuilles-de-chêneFeuille de Chêne  (légumes novembre)

La feuille de chêne est une laitue qui contient du potassium, du magnésium, mais également des fibres qui améliorent la digestion. Une consommation régulière de ce légume vous permet de rééquilibrer votre système digestif.


gingembreGingembre (légumes novembre)

Avec son parfum très exotique et son goût reconnaissable, le gingembre est un rhizome qui se consomme aussi bien cru que cuit. Intégré dans un jeu détox, pour parfumer un plat ou une soupe, ou tout simplement pour apporter une fraicheur à votre tisane, le gingembre est également une bonne source de vitamine C.


friséeFrisée  (légumes novembre)

La frisée est une variété de laitue légèrement amère, et contient tous les minéraux et vitamines indispensables au système immunitaire. Vous retrouvez alors dans la frisée toutes les vitamines du groupe B qui participent à la bonne santé de votre peau.


haricot-mungoHaricot mungo (légumes novembre)

Le haricot mungo fait partie de la famille des légumineuses. Véritable source de zinc, de potassium, et de fibres, sa consommation régulière vous aide également à lutter contre le mauvais cholestérol accumulé dans l’organisme.


iceberg Iceberg  (légumes novembre)

Croquants, frais, et subtilement sucrés, l’iceberg et la laitue d’automne par excellence. Sa richesse en fibres participe à la bonne santé de votre système digestif.


lentilleLentille  (légumes novembre)

La lentille fait partie de la famille des légumineuses et vous apporte une teneur en fibres importantes. Elle est aussi extrêmement rassasiante et peut amplement remplacer la viande pendant un repas.


mâcheMâche  (légumes novembre)

La mâche est un légume riche en fer. Cette propriété lui permet de bien fixer l’oxygène sur les globules rouges, ce qui a pour conséquence une bonne oxygénation de vos cellules. Votre organisme est en pleine santé, votre peau l’exprime, et votre bonne humeur également  !

navetNavet (légumes novembre)

Le goût terreux du navet rend ce légume indispensable dans un potage d’automne. Sa richesse en magnésium, en phosphore et en fibres participe à la bonne santé de votre système immunitaire et digestif. 


panaisPanais  (légumes novembre)

Le panais fait partie des légumes oubliés, et, pourtant, son goût légèrement sucré rend vos soupes exquises. Riche en vitamines B et C, ce légume racine vous permet de lutter contre les petites fatigues hivernales.


patate-doucePatate douce (légumes novembre)

La patate douce est une racine qui se consomme en purée, mais vous pouvez également l’utiliser pour confectionner des gâteaux sans gluten. Sa richesse en fibres, en cuivre, et en vitamines A favorise le bon fonctionnement de votre système cardiovasculaire.


poireauPoireau (légumes novembre)

Le poireau est un allié idéal pour maintenir votre poids pendant la saison fraîche d’automne. Riche en fibres et en vitamine C, le poireau protège votre cœur, améliore votre système digestif, et contribue au maintien d’une belle peau.


POTIRONPotiron (légumes novembre)

Délicieux pour la confection de vos potages, le potiron possède un goût sucré et velouté. Sa richesse en fibres vous permet de conserver un système digestif en bonne santé.


pomme-de-terrePomme de terre (légumes novembre)

Que ce soit en entrée, en plat, ou dans un dessert sucré, la pomme de terre est très énergétique. Elle vous donne une excellente sensation de satiété et participe au maintien de votre poids. Par souci de simplification, la pomme de terre est rangée dans la catégorie 'légume' mais en réalité c'est un féculent !


pousse-de-bambouPousse de bambou (légumes novembre)

La pousse de bambou est un fruit très riche en fibres et se consomme principalement intégrée dans une sauce ou une soupe exotique. 


roquetteRoquette (légumes novembre)

Les petites feuilles de la roquette très goûteuse se consomment en salade, accompagnées d’une vinaigrette légère. Sa richesse en fer permet de réguler votre circulation sanguine.


rutabagaRutabaga  (légumes novembre)

Avec sa couleur jaune or et son goût de navet, le rutabaga à tout pour vous faire tourner la tête. Idéalement consommée en soupe, ce fruit est un excellent détoxiquant rénal, et vous permet de conserver une bonne santé hépatique.


salsifisSalsifis (légumes novembre)

Le salsifis se consomme cuit avec une délicieuse mayonnaise maison. Sa richesse en fibres vous permet de soulager une constipation passagère et contribue à l’apaisement de ballonnements intestinaux.

soja Soja (légumes novembre)

Le soja est une excellente source de calcium et de protéines. Vous pouvez consommer les petites pousses de soja dans une salade fraîche ou déguster le tofu pour remplacer la viande le temps d’un repas.

souchet-comestibleSouchet comestible (légumes novembre)

Le souchet comestible est un tubercule, source de fibres et d’oméga 9. Si vous avez tendance à avoir des ballonnements, dans ce cas ce légume vous aide à retrouver un ventre plat.


taroTaro (légumes novembre)

Le tarot, aussi appelé chou de Chine, contient suffisamment de vitamine C et de fibres pour apporter à votre organisme toutes ses propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes.


TopinambourTopinambour (légumes novembre)

Le topinambour est un légume racine au goût d’artichaut, qui stimule votre transit intestinal. Mais aussi, sa teneur en vitamine C vous permet de lutter contre les petits maux d’automne.


Quels sont les aromates, céréales, champignons et herbes aromatiques du mois de Novembre ? 


ailAil

L’ail est un aromate au parfum et au goût chaleureux. Ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes vous aident à surmonter les petites infections de la saison automnale.

cèpeCèpe

Le cèpe est une variété de champignons riche en vitamine D. Profitez de la saison pour apporter à votre santé osseuse ce bienfait qui lui est indispensable.

champignon-de-parisChampignons de Paris

Les champignons de Paris stimulent votre système immunitaire et vous permettent de rester en bonne santé. Cela grâce à sa richesse en vitamines B, mais également en protéines et en zinc.

clou-de-girofleClou de Girofle 

Si vous souhaitez apporter un parfum exotique à votre rôti ou à votre tisane, dans ce cas le clou de girofle est l’épice d’automne par excellence. Avec ses propriétés anti-inflammatoires, le clou de girofle vous permet de lutter contre les petits rhumes passagers.


échalote1Echalote

L’échalote s’intègre légèrement dans toutes vos soupes et vinaigrettes, et vous apporte du magnésium, du fer, et du cuivre. Ces minéraux participent au bon fonctionnement de votre système nerveux.


girolleGirolle

La girolle est une variété de champignons très riches en protéines. Incorporé dans un délicieux potage, ce champignon participe à la bonne santé de votre peau.



persilPersil

Le persil est une herbe aromatique très parfumée et très riche en fer. Sa consommation régulière tout au long de l’année apporte une bonne oxygénation de votre organisme.

pied-de-mouton Pied de mouton

Le pied-de-mouton est très riche en fibres. Ce champignon au goût généreux vous permet de lutter contre la dépression automnale et améliore votre transit intestinal. 

pleurotePleurote

Le pleurote est le champignon le plus symbolique de l’automne. Très peu calorique, le pleurote est également une bonne source de cuivre qui participe au bon fonctionnement de votre système immunitaire.

rizRiz


Le riz est une céréale source de vitamine B. Sa consommation favorise la sensation de satiété, mais aussi le maintien de la bonne santé de vos ongles et de vos cheveux.


romarinRomarin

Le romarin est une herbe aromatique idéale pour parfumer une tisane, un potage ou une sauce. Sa richesse en zinc permet à votre peau de cicatriser plus facilement.


trompette-de-la-mortTrompette de la mort

La trompette de la mort est un champignon indispensable au bon équilibre de votre système nerveux. Cela grâce à sa richesse en vitamine B et en magnésium.

truffeTruffe


La truffe est une variété de champignons très parfumés qui se consomment crus ou cuits. Sa richesse en zinc est favorable à l’équilibre de la production équilibrée d’hormones thyroïdiennes.


Voici la liste des fruits et légumes de saison, alors qu'est-ce que vous allez nous cuisiner ? 



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